🍽 Торт «Пізанська вежа» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 300 г
- ▶ Яйце: 6 шт.
- ▶ Цукор: 3,5 скл.
- ▶ Маргарин: 200 г
- ▶ Сметана: 1,8 л
- ▶ Мед: 400 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 8 скл.
- ▶ Сода: 3 ч. л.
- ▶ Розчинна кава: 1 ст. л.
- ▶ Загущувач для вершків: 36 г
- ▶ Волоські горіхи: 50 г
- ▶ Вода: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 З'єднайте у великій каструлі мед, маргарин, масло і соду. Поставте на вогонь і ретельно перемішайте все до однорідності — віночком або міксером. Коли інгредієнти розчиняться, вимкніть вогонь.
- 🍴 Тепер по одному додайте яйця, добре збиваючи після кожного. Всипте півсклянки цукру. Невеликими порціями введіть у суміш борошно, перемішуючи руками або лопаткою. Тісто має вийти густим. Якщо воно рідкувате, додайте ще 1-1,5 склянки борошна.
- 🍴 Розділіть пласт на 22-24 однакових частини і тонко розкачайте кожний. Можна зробити менше коржів, (8-10) але більш щільних. Використовуючи велику круглу форму (наприклад, кришку), виріжте кола. Намотайте їх на качалку і перекладіть на деко.
- 🍴 Випікати кожен корж при 180 градусах за 5 хвилин, поки він не придбає світло-коричневий колір. Зіпсовані коржі подрібніть качалкою і використовуйте в кінці для посипання.
- 🍴 Займемося кремом. Розчиніть каву в столовій ложці окропу. При бажанні, цей компонент можна виключити.
- 🍴 Змішайте сметану 20%-ой жирності, 3 склянки цукру і 2-3 пакетик згущувача для вершків. Якщо берете більше жирну сметану, загусник не знадобиться.
- 🍴 Викладіть на блюдо перший корж. Нанесіть крем лопаткою або ложкою і розрівняйте. Повторіть те ж саме з іншими коржами. В кінці нанесіть тонкий шар крему на верхній корж і боки пирога.
- 🍴 Волоські горіхи подрібніть і разом з крихтою присипте весь торт. Поставте «Пізанську вежу» в холодильник на 6-8 годин, щоб вона просочилася.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти