🍽 Гаряча закуска - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 15 кг
- ▶ Печериці: 500 г
- ▶ Сметана: 200 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Кріп: 1 пуч.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть і подрібніть цибулину. Обсмажте її на 50 г вершкового масла, поки кубики не стануть золотистими.
- 🍴 Зваріть яйця круто. Наріжте їх дрібними кубиками.
- 🍴 Відварити куряче філе в підсоленій воді. Порвіть м'ясо руками на дрібні шматочки.
- 🍴 Очистіть яблука від шкірки. Дрібно наріжте фрукти.
- 🍴 З'єднайте в ємності яйця, м'ясо, яблука і обсмажену цибулю. Відставте в сторону.
- 🍴 Змішайте сметану (20%-й жирності) з курячим бульйоном. Обсмажуйте борошно на сухій розпеченій сковорідці протягом 1 хвилини. Вилийте сметану з бульйоном до борошна. При варінні добре розмішуйте соус, щоб не залишилося грудочок. Варіть соус 3-4 хвилини. Потім додайте вершкове масло. Поперчіть і посоліть.
- 🍴 Наповніть формочки з масою яєць, м'яса, цибулі і яблук. Залийте соусом.
- 🍴 Розігрійте духовку до 180 °С. Відправте блюдо запікатися. Після того, як закуска пробуде в духовці 15 хвилин, посипте тертим сиром. Відправте в духовку ще на 3-4 хвилини.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти