🍽 Пиріжки з куркою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Вода: 240 мл
- ▶ Сухі дріжджі: 2 ч. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: 1,5 ч. л.
- ▶ Соняшникова олія: 3 ст. л.
- ▶ Курячий фарш: 300 г
- ▶ Твердий сир: 60 г
- ▶ Петрушка: 0,5 пуч.
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Перець чилі: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Щоб приготувати пиріжки з фаршем, залийте швидкодіючі дріжджі 3 ст. л. теплої води. Додайте 1 ч. л. цукру і розмішайте. Відставте на 10 хвилин.
- 🍴 Змішайте борошно з водою, 1 ч. л. солі і дріжджовою масою. Замісіть тісто.
- 🍴 Додайте 2 ст. л. соняшникової олії і добре вимісіть тісто.
- 🍴 Змастіть глибоку миску і саме тісто олією. Накрийте плівкою. Залиште в теплому місці на годину.
- 🍴 Фарш посоліть і додайте спеції. Змішайте з тертим твердим сиром і різаною зеленню. Вимісіть.
- 🍴 Змастіть поверхню олією. Обімніть тісто. Розділіть на 10 частин. Скачайте кульку з кожного шматочка.
- 🍴 Змастіть глибоку круглу форму для випікання маслом. Викладіть п'ять булочок на дно по колу так, щоб між ними залишалося невелика відстань. Використовуючи дно стаканчика, зробіть поглиблення в кожній булочці.
- 🍴 Скачайте начинку в невеликі кульки і покладіть в поглиблення в булочці. Накрийте форму з булочками рушником і залиште на 20 хвилин. Змастіть тісто збитим жовтком. Запікайте пиріжки з м'ясом при 180 °С протягом 25-30 хвилин. Повторіть те ж саме ще з п'ятьма частинами тіста і залишилася начинкою.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти