🍴 Закип'ятіть воду з сіллю, чорним перцем і лавровим листом. У повністю остиглий розсіл занурте м'ясо. Затягніть ємність плівкою і відправте в холодильник на ніч.
🍴 М'ясо вийміть, обсушити, натерти приправою для м'яса. Зробіть по всій поверхні м'яса проколи, нашпигуйте шматочками часнику.
🍴 Нашпигованне м'ясо помістити в рукав для запікання, кінці зав'яжіть. Відправте в духовку на 60 хвилин запікати при 190 градусах. За 15 хвилин до закінчення приготування рукав зверху розріжте, полийте м'ясо соком, що виділився і поверніть в духовку для зарум'янювання.