🍽 Пиріг з квашеною капустою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вода: 300 мл
- ▶ Сухі дріжджі: 7 г
- ▶ Майонез: 3 ст. л.
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Цукор: 2 ст. л.
- ▶ Сода: 1 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 800 г
- ▶ Соняшникова олія: 7 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Свинячий фарш: 250 г
- ▶ Квашена капуста: 400 г
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Залийте дріжджі 150 мл теплої води. Додайте в отриману суміш цукор. Відставте в сторону на 15 хвилин.
- 🍴 Окремо змішайте решту теплу воду з яйцями, харчовою содою, сіллю, майонезом і 15 ст. л. цукру. З'єднайте цю рідку суміш з дріжджовий.
- 🍴 Всипте борошно в ємність з рідиною. Тепер замісіть тісто. Додайте 2 ст. л. рослинного масла і вимісіть тісто. Накрийте його плівкою. Залиште в теплому місці на 90 хвилин.
- 🍴 Тим часом підготуйте начинку. Обсмажте фарш на рослинному маслі. М'ясо посоліть. Вичавіть сік з квашеної капусти, додати у фарш разом з тертою морквою, подрібненою цибулею і 1 ч. л. цукру. Остудіть все.
- 🍴 Розкайте тісто в тонкий пласт. Приблизна товщина — 5 мм. Видавіть в тісті кружечки за допомогою звичайної склянки. На кружечок діаметром 75 см викладіть 1 ст. л. начинки. Тепер защипайте кінчики.
- 🍴 Вистеліть дно форми пергаментом. Змастіть її рослинним маслом. Викладайте заготовки з тіста з начинкою на дно, починаючи з середини. Заповніть так всю форму.
- 🍴 Виставте температуру на 180 °С. Відправте пиріг випікатися протягом 50 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти