🍴 Візьміть тушку слабосоленого оселедця, почистіть нутрощі, відріжте голову і хвіст, зніміть шкіру, видалити реберні кістки і хребет. Філе наріжте тонкими скибочками. Викладіть шматочки в салатницю.
🍴 Приготуємо буряковий шар. Відваріть одну велику або 2 маленьких буряків. Коли овочі охолонуть, зніміть шкірку і натріть на крупній тертці.
🍴 Складіть натертий овоч в окрему ємність. Заправте майонезом і столовим хріном. Ретельно перемішайте.
🍴 Покрийте скибочки оселедця щільним шаром буряків. Прикрасити закуску різаним кропом і тонкими скибочками цибулі. За 30-40 хвилин до подачі приберіть оселедець під буряком в холодильник.