🍴 Печінку ретельно промийте, зніміть з неї плівку і розріжте кожну навпіл. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
🍴 У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте в ньому цибулю до прозорого стану.
🍴 Потім викладіть в сковороду печінку, перемішайте і смажте на середньому вогні близько 5 хвилин, періодично перевертаючи шматочки. Після додайте сіль, перець і коріандр.
🍴 В самому кінці змішайте в сковороді соус чилі з печінкою і цибулею, накрийте кришкою і тушкуйте кілька хвилин на повільному вогні.