🍴 Замочіть желатин у воді, якщо це передбачено в інструкції. Якщо у вас швидкорозчинний, то переходьте до наступного кроку.
🍴 Залийте порошок теплою кип'яченою водою і розмішайте. Поставте каструлю з сумішшю на повільний вогонь, додайте цукор і нагрівайте до повного розчинення, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і трохи остудіть.
🍴 Розтопіть шоколад в мікрохвильовці або на водяній бані. Додайте мед і желатиновий сироп. Збийте міксером на максимальній швидкості 5-10 хвилин.
🍴 Відповідну форму з низькими бортиками оберніть харчовою плівкою і змастіть рослинною олією, щоб суфле не прилипло.
🍴 Вилийте желатинову суміш у форму і поставте на 1 годину в холодильник до повного застигання. По закінченню цього часу розріжте десерт на порційні квадрати, змастивши ніж рослинним маслом.
🍴 Кожен шматочок обваляйте в какао і зберігайте в герметичному контейнері або щільно зав'язаному пакеті.