🍴 Філе нарізати великими шматочками і пропустіть через м'ясорубку. Додайте у фарш спеції, добре перемішайте і доведіть до однорідного стану. Розділіть готовий фарш на 12 частин.
🍴 Твердий сир та вершкове масло розріжте на 12 маленьких шматочків.
🍴 Змоченими у воді руками з фаршу сформуйте котлети, в середину кожної покладіть масло і сир. Потім кожну котлету обваляйте в борошні, збитих яйцях і в кінці в панірувальних сухарях.
🍴 У сковороді розігрійте олію і обсмажте в ньому котлети на невеликому вогні до утворення однорідної золотистої скоринки.