🍽 Шоколадний бісквіт для торта - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 100 г
- ▶ Какао-порошок: 50 г
- ▶ Цукор: 200 г
- ▶ Розпушувач: 0,5 ч. л.
- ▶ Вершкове масло: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відокремте яєчні білки від жовтків. Білки охолодіть в холодильнику, щоб вони краще взбивались. Жовтки збийте міксером зі 100 г цукру.
- 🍴 Білки почніть збивати міксером на низькій швидкості, потім поступово збільшуйте швидкість до максимальної. До збитих до піків білків поступово додайте цукор, що залишився, знову увімкніть міксером. Збивайте, поки у вас не вийде стійка маса, яка не виллється, якщо перевернути миску.
- 🍴 Збиті жовтки додайте до білків, акуратно перемішати лопаткою знизу вгору, щоб маса не осіла. Невеликими порціями додайте просіяне борошно з какао і розпушувачем.
- 🍴 Помістіть тісто у форму для випічки, змащену вершковим маслом. Відправте в розігріту до 170 градусів духовку на 30-40 хвилин. У процесі випікання не відкривайте дверцята духовки, інакше тісто може осісти.
- 🍴 Готовність перевіряйте за допомогою зубочистки. Гарячий бісквіт залиште остигати у формі, потім перекладіть на решітку або кухонну дошку. Потім охолоджений корж можна розрізати уздовж на кілька частин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти