🍴 Картоплю вимийте, очистіть і поріжте кубиками середнього розміру. Потім покладіть в каструлю, залийте водою, посоліть, додайте лавровий лист і варіть на середньому вогні до повної готовності.
🍴 Сало наріжте дрібними кубиками і смажте його на сковороді, поки не витопиться весь жир і воно не змінить колір. Потім додайте дрібно порізану цибулю і готуйте до появи золотистого відтінку.
🍴 Воду із готової картоплі злити, поставте назад на повільний вогонь і залиште просушитись на 1-2 хвилини. Після цього розімніть її в пюре, додати засмажку, побільше перцю і солі і доведіть до однорідного стану товкачкою.