🍽 Великоднє печиво - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Цукрова пудра: 100 г
- ▶ Чорний шоколад: 100 г
- ▶ Вершки: 100 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 210 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Вершкове масло: 75 г
- ▶ Какао-порошок: 40 г
- ▶ Розпушувач: 5 г
- ▶ Сіль: 1 щіпка
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 З'єднайте борошно з розм'якшеним вершковим маслом, яйцем, цукровою пудрою, какао, розпушувачем і дрібкою солі. Замішайте тісто вручну або за допомогою комбайна. Сформуйте кулю, замотайте в плівку і приберіть в холодильник на 1,5–2 години.
- 🍴 Коли тісто замерзне, розріжте його на невеликі брусочки по 35 г і пропустіть через часникодавку.
- 🍴 Складіть отриману «локшину» у вигляді гніздечка. За допомогою пробки від пляшки зробіть поглиблення в центрі.
- 🍴 Розігрійте духовку до 160 градусів і випікайте «гнізда» протягом 15 хвилин. Коли вони охолонуть, заповніть їх шоколадом.
- 🍴 Щоб приготувати шоколадну начинку, розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі подрібнену плитку чорного або молочного шоколаду з вершками 35-відсоткової жирності. Добре вимісіть ганаш.
- 🍴 Наповніть кремом кожне гніздечко. Коли він трохи застигне, помістіть в центр кошиків маленькі цукерки у формі яєчок. Печиво готово!
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти