🍽 Марокканський салат - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Буряк: 3 шт.
- ▶ Фісташки: 4 ст. л.
- ▶ Бальзамічний оцет: 100 мл
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Зіра: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Гранат: 0,5 шт.
- ▶ Апельсинова цедра: 1 ст. л.
- ▶ Мед: 1 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Почистіть буряк і наріжте її середніми, бажано плоскими шматочками. Викладіть в глибоку форму, заправте сіллю, перцем, ложкою оцту і маслом. Випікайте годину-півтора хвилин при 200 градусах (бажано накрити фольгою).
- 🍴 Поки коренеплід готується до повної м'якості, зваріть бальзамічний соус: змішайте оцет з медом і виварюйте його на вогні 20 хвилин, поки той не зменшиться в об'ємі в два рази.
- 🍴 Фісташки очистити від шкаралупи, подрібніть ножем у велику крихту. Натріть цедру апельсина.
- 🍴 Готовий буряк трохи остудіть, викладіть в миску (або розподіліть по тарілках порційно). Змішайте з зернами граната, розкрошеними фісташками і цедрою. Полийте соусами і подавайте на стіл!
#Гарніри #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти