🍽 Пельмені на кефірі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 2,5 скл.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Кефір: 0,5 скл.
- ▶ Яловичий фарш: 300 г
- ▶ Печериці: 200 г
- ▶ Сушені гриби: 50 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Сушені гриби залийте окропом і залиште на кілька годин. Потім відваріть до готовності і дрібно наріжте. А відвар остудіть.
- 🍴 Яйця змішайте з дрібкою солі і кефіром. Додайте просіяне борошно і замісіть тісто. Коли добре його вимісити руками, накрийте харчовою плівкою і залиште на півгодини.
- 🍴 Дрібно нарізану цибулю обсмажте на рослинному маслі. Викладіть на тарілку. Слідом за цибулею надішліть на сковороду свіжі гриби, нарізані невеликими шматочками. Трохи посоліть. Потім додайте сушені гриби, цибулю і готуйте разом близько 4 хвилин.
- 🍴 Фарш з'єднайте з грибами, додайте сіль і перець, влийте невелику кількість грибного відвару. Ретельно перемішайте начинку.
- 🍴 Розкачайте тісто качалкою в тонкий пласт. Виріжте чаркою кружечки. Викладіть на підготовлене тісто начинку і защипайте краї пельменів.
- 🍴 Закип'ятіть воду, посоліть. Варіть пельмені в киплячій воді 5-6 хвилин після спливання
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти