🍽 Штрули з куркою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Курка: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 5 шт.
- ▶ Морква: 5 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 100 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Вода: 700 мл
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Вершкове масло: 200 г
- ▶ Лавровий лист: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Курку зачистіть і розділіть на частини. Викладіть все в глибоку каструлю і тушкуйте на олії на повільному вогні. До курки додати 2 цибулини, розрізані на 4 частини, моркву, порізану кружечками, лавровий лист і перець.
- 🍴 Поки готується м'ясо, замісіть тісто. Для цього змішайте борошно, воду, 1 чайну ложку солі і яйце. Тісто має бути тугим і не приставати до рук.
- 🍴 На водяній бані розтопіть вершкове масло, цибулю наріжте як можна дрібніше і додайте до нього спеції.
- 🍴 Тісто поділіть на кілька частин і розкачайте їх в пласти товщиною не більше 3 мм, Змастіть розтопленим маслом і розподіліть по всій поверхні нарізану цибулю. Потім кожен пласт скрутіть в рулет і поріжте його на шматочки довжиною 5-6 см.
- 🍴 У каструлю до тушкованої курки щільно викладіть рулетики з цибулею, налити води так, щоб вони наполовину нею вкрилися і тушкуйте на маленькому вогні під закритою кришкою близько 40-45 хвилин.
- 🍴 За 5 хвилин до готовності каструлю відкрийте і перемішайте курку з рулетиками. До столу готову страву подавати з томатним соком або свіжим салатом.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти