🍽 Курка з імбиром - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряче філе: 1 кг
- ▶ Цибуля-порей: 1 шт.
- ▶ Часник: 5 зуб.
- ▶ Соєвий соус: 50 мл
- ▶ Рисовий оцет: 50 мл
- ▶ Крохмаль: 50 г
- ▶ Імбир: 4 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Підготуйте продукти: філе наріжте великими шматками, світлу частину цибулі наріжте півкільцями, зелену — довгими смугами, а імбир натріть на крупній тертці. Імбиру має бути багато, близько 50 г. Дрібно наріжте часник.
- 🍴 Сильно відбийте шматочки курки, не боячись їх пробити або порвати, а потім скачайте в грудочки, як на фото. Це зробить м'ясо ще ніжніше.
- 🍴 Потім покладіть філе в глибокий посуд і замаринуйте в оцті. Тримайте 5-7 хвилин, потім по черзі обваляйте шматочки в крохмалі.
- 🍴 Розжаримо сковороду з маслом (його має бути багато, але все залежить від об'єму посуду і діаметра) і обсмажте шматочки курки в розпеченому маслі. Смажте порційно по 2 хвилини.
- 🍴 Викладіть соковиті шматки на паперовий рушник або покладіть в друшляк, щоб стекли надлишки масла. В цей час займіться імбирним соусом.
- 🍴 В парі столових ложок рослинного масла обсмажте імбир протягом 2 хвилин. Додайте до нього порей з часником і тримайте на вогні 4 хвилини, помішуючи, до м'якості всіх інгредієнтів. Влийте соєвий соус.
- 🍴 Через ще хвилинку додайте обсмажену курку,все перемішайте і тушкуйте на вогні ще 3-4 хвилини.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти