🍽 Чакапулі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Телятина: 1 кг
- ▶ Біле сухе вино: 300 мл
- ▶ Тархун: 160 г
- ▶ Зелена цибуля: 60 г
- ▶ Часник: 65 г
- ▶ Ткемалі: 110 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Кінза: 0,5 пуч.
- ▶ Пластівці пекучого перцю: 1 щіпка
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Вимийте, обсушити і крупно наріжте зелень. Якщо помітили у тархуна жовте стебло, зніміть з нього листочки. Вимийте і наріжте великими кубиками м'ясо.
- 🍴 Візьміть каструлю з товстим дном, влийте в неї масло, викладіть половину м'яса, нарізаної зелені, вимитих молодих слив ткемалі, присипте інгредієнти сіллю і повторіть шари.
- 🍴 Додайте червоний перець і влийте вино. Накрийте каструлю кришкою і вино доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і доведіть м'ясо до готовності, не перемішуючи інгредієнти.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти