Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /var/www/cesmakinfo/data/www/cesmak.info/engine/modules/sitelogin.php on line 109
🍽 Рулет з червоною рибою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
▶ Яйце:5 шт.
▶ Вершковий сир:100 г
▶ Сметана:200 г
▶ Пшеничне борошно:2 ст. л.
▶ Кукурудзяний крохмаль:2 ст. л.
▶ Лосось:250 г
▶ Маслини:100 г
▶ Сіль:за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
🍴 Приготуйте тісто: у мисці збийте вінчиком яйця, борошно, крохмаль, сіль і сметану. В окрему ємність налити 5 ст. л. отриманого тіста. Додайте подрібнений кріп і перемішайте.
🍴 Застеліть деко якісним пергаментом або силіконовим килимком. Вилийте основну масу тіста і розподіліть лопаткою по всій поверхні.
🍴 Чайною ложкою довільно накапайте кропове тісто. Маслини наріжте тонкими півкільцями і викладіть навколо кроповий плям. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Не пересушуйте рулет в духовці, так як при скручуванні він може ламатися.
🍴 Гарячий пласт одразу ж перекладіть на стіл, застелений папером і зніміть пергамент, на якому він випікався. Загорніть рулет в папір і в такому вигляді дайте охолонути.
🍴 Наріжте слабосолене філе лосося на тонкі пластинки (підійде будь-яка червона риба). Акуратно розгорніть рулет і змастіть вершковим сиром. Зверху на сир викладіть шматочки риби і скрутіть все в щільний рулет.
🍴 Загорніть рулет з червоною рибою в харчову плівку і відправте на пару годин в холодильник. Готовий рулет наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу холодним.