🍴 Крупу ретельно промийте, висипте в невелику каструлю, залийте водою, трохи посоліть і варіть до готовності.
🍴 Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Моркву натріть на крупній тертці. Печериці наріжте тонкими пластинками. У сковороді розжарте масло, спасеруйте до прозорої текстури цибулю, потім додайте моркву і в самому кінці гриби і пропущений через прес часник. Смажте овочі, поки гриби не будуть готові.
🍴 Гречану кашу додайте до обсмажених овочів зі спеціями і добре перемішайте. За допомогою заглибного блендера доведіть суміш до однорідного стану.
🍴 З отриманої маси сформуйте котлети, вмочаючи кожну в панірувальні сухарі, а потім обсмажте на сковороді по кілька хвилин на кожній стороні.