🍽 Як приготувати сирний торт без випічки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Чорний шоколад: 100 г
- ▶ Вершкове масло: 70 г
- ▶ Вершки: 200 г
- ▶ Сир: 200 г
- ▶ Білий шоколад: 100 г
- ▶ Молоко: 100 мл
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Ванільний цукор: 0,5 ч. л.
- ▶ Желатин: 10 г
- ▶ Апельсин: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Дотримуючись інструкції на упаковці, розведіть желатин, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
- 🍴 На водяній бані розтопіть вершкове масло з темним шоколадом, гарненько все перемішайте і залийте отриманою сумішшю пластівці. Простежте за тим, щоб шоколад покрив всі пластівці.
- 🍴 Приготуйте декор: 6 ст. л. пластівців викладіть на пергамент для запікання так, щоб між «гірками» була відстань. У такому вигляді помістіть пластівці в морозильну камеру на 15 хвилин.
- 🍴 Залишилася масу рівномірно розподіліть по дну застеленому пергаментом рознімної форми. Утрамбуйте пластівці товкачкою для картоплі.
- 🍴 Розведіть в киплячому молоці набряклий желатин. Розтопіть на водяній бані білий шоколад. У глибокому посуді збийте холодні вершки до густої піни. В окремій ємності з допомогою блендера розітріть сир, змішайте його з ванільним і білим цукром.
- 🍴 Влийте в сир молоко з желатином, гарненько все перемішайте, потім додайте розтоплений білий шоколад і половину збитих вершків. Ретельно перемішайте і додайте другу половину вершків.
- 🍴 Половину однорідної сирної маси розподіліть по основі з пластівців в шоколаді. Надішліть форму в морозилку на 10 хвилин. Дістаньте форму і розкладіть поверх сиру невеликі шматочки очищеного апельсина.
- 🍴 Потім розподіліть по формі решту сирну масу і поставте десерт в холодильник на 1 годину. Перед подачею прикрасьте торт «гірками» із заморожених пластівців.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти