🍽 Торт «Кучерявий пінчер» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Сметана: 1,2 кг
- ▶ Цукор: 180 г
- ▶ Згущене молоко: 200 г
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
- ▶ Какао-порошок: 20 г
- ▶ Ванільний цукор: 9 г
- ▶ Розпушувач: 1 ч. л.
- ▶ Родзинки: 140 г
- ▶ Волоські горіхи: 100 г
- ▶ Чорнослив: 190 г
- ▶ Цукрова пудра: 200 г
- ▶ Чорний шоколад: 160 г
- ▶ Вершкове масло: 90 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокому посуді збийте яйця з білим і ванільним цукром. Додайте згущене молоко, 200 г сметани і гарненько збийте всі інгредієнти за допомогою міксера. Додайте попередньо змішану просіяне борошно з розпушувачем.
- 🍴 Потім просіяти в отриману масу какао і збивайте інгредієнти до тих пір, поки маса не стане повністю однорідною.
- 🍴 Застеліть форму для випічки пергаментним папером, змастіть дно і бортики рослинним маслом і рівномірно розподіліть по формі тісто. Відправте його в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Перш ніж діставати випічку з духовки, повірте її готовність за допомогою зубочистки або дерев'яної шпажки.
- 🍴 Подрібніть волоські горіхи, промитий чорнослив наріжте невеликими шматочками.
- 🍴 Щоб приготувати крем, змішайте 1 кг сметани з цукровою пудрою, інгредієнти перемішайте і збивайте протягом 5 хвилин.
- 🍴 Остиглий корж акуратно розділіть на 3 однакові частини. Верхній наріжте кубиками товщиною приблизно 2,5 см. Помістіть їх в окрему ємність.
- 🍴 Викладіть нижній корж на блюдо, в якому будете подавати торт, рясно змастіть його сметанним кремом, присипте шматочками чорносливу, родзинками подрібненими горіхами.
- 🍴 Потім виконайте все те ж саме з другим коржем, а підготовлені кубики обваляйте в сметанному кремі і викладіть їх поверх перемазанних коржів «шапочкою».
- 🍴 Знову змастіть верхівку кремом, присипте залишившимся чорносливом, горіхами і родзинками, потім знову змастіть випічку кремом, щоб покрити всі інгредієнти і поставте десерт в холодильник на 1 годину.
- 🍴 Розтопіть на водяній бані кубики вершкового масла і шоколаду. Прикрасьте торт глазур'ю і знову відправте його в холодильник на 3 години.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти