🍽 Пісний пиріг «Вулкан» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вишневий сік: 400 мл
- ▶ Апельсиновий сік: 600 мл
- ▶ Соняшникова олія: 120 мл
- ▶ Сода: 1 ч. л.
- ▶ Цукор: 200 г
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Пшеничне борошно: 500-520 г
- ▶ Кукурудзяний крохмаль: 65 г
- ▶ Вишневе варення: за смаком
- ▶ Кокосова стружка: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Приготуйте пудинг для начинки. У товстостінній ємності змішайте апельсиновий сік, 50 г цукру і кукурудзяний крохмаль. Поставте каструлю на невеликий вогонь. Прогрівайте при постійному помішуванні до загусання і появи перших пухирців. Зніміть пудинг з вогню і відразу ж накрийте в дотик плівкою, щоб на поверхні не з'явилася скориночка.
- 🍴 Приготуйте тісто. У глибокій мисці змішайте цукор, що залишився, сіль, вишневий сік, олія. Просіяне борошно додайте порціями, в останню чергу додайте соду. Перемішайте масу до гладкості.
- 🍴 Дно рознімної форми застеліть пергаментом, викладіть тісто. По центру вилийте начинку. Надішліть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45-50 хвилин. Готовий пиріг залиште остигати у формі.
- 🍴 Повністю остиглий пиріг відправте в холодильник на 6-8 годин. Перед подачею змастіть краї пирога гарячим варенням і посипте кокосовою стружкою.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти