🍽 Пельмені з картоплею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Картопля: 6 г
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Цибуля: 3 шт.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Оливкова олія: 5 ст. л.
- ▶ Вода: 250 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Перець духмяний: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розведіть 1 ч. л. солі 250 мл теплої води. Просійте борошно і влийте 2 ст. л. оливкової олії. Гарненько розмішайте ложкою, потім вимісіть руками тісто. Загорніть в плівку і залиште на 30 хвилин.
- 🍴 Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. Очищену картоплю натріть на крупній тертці і відіжміть рідину. Змішайте з половиною смаженої цибулі, посоліть і поперчіть за смаком. Пропустіть через прес часник і додати до маси.
- 🍴 Розкачайте тісто в джгут, наріжте на шматочки і розкачати з них круглі коржики. Для того, щоб пельмені були однакового розміру, розкачайте ком тіста у великий пласт товщиною 2 мм і видавіть склянкою гуртки.
- 🍴 На центр кожного коржа викладіть начинку і зліпити пельмені. Закип'ятіть воду в каструлі, посоліть за смаком, додайте духмяний перець і лавровий лист. Киньте пельмені і варіть після спливання 5 хвилин.
- 🍴 Подавайте з рештою смаженої цибулі, пісним майонезом або полив соєвим соусом.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти