🍽 Пиріг з горохом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 150 г
- ▶ Сир: 100 г
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Цукор: ст. л.
- ▶ Розпушувач: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Горох сухий: 100 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Залиште горох у воді на кілька годин, а краще на ніч. Потім злийте рідину і залийте водою у співвідношенні 1 до 2. Варіть близько години на середньому вогні, щоб вийшла каша. Посоліть її, розімніть в пюре і дайте охолонути.
- 🍴 Поки вариться каша можна приготувати тісто. Збийте яйце з цукром і дрібкою солі. Розімніть в суміші сир з содою до однорідного стану, влийте розтоплене масло і знову перемішайте.
- 🍴 Просійте борошно з розпушувачем у посуд з рідкою сумішшю і замісіть сирне тісто. Дайте йому відпочити півгодини під рушником.
- 🍴 Наріжте цибулю і обсмажте в маслі на сковороді до золотистого кольору. На це піде близько 7 хвилин. Додайте смажену цибулю до пюре разом з перцем і давленим часником, перемішайте. Начинка готова!
- 🍴 Розділіть тісто на дві частини. Першу розімніть на дно змащеної маслом форми, формуючи бортики. На цей шар викладіть начинку.
- 🍴 Другу половину розкачайте в пласт, викладіть зверху і защипайте краї. Випікайте хвилин 40 хвилин при 180 градусах.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти