🍽 Пишні оладки на дріжджах - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Дріжджі: 10 г
- ▶ Цукор: 50 г
- ▶ Сіль: 10 г
- ▶ Молоко: 400-600 мл
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Покладіть в глибоку ємність 10 г дріжджів, 50 г цукру. Влийте таку кількість молока кімнатної температури, яку покриє цукор і дріжджі.
- 🍴 Збивайте інгредієнти віночком до повного розчинення дріжджів. Залиште суміш на 5 хвилин. Коли побачите, що на поверхні тіста почнуть з'являтися бульбашки, вмішайте в масу сіль.
- 🍴 Додайте в суміш яйця і 250 г просіяного борошна. Влийте в тісто 400 мл молока кімнатної температури. Якщо маса вийде дуже густою, потроху вливайте в тісто молоко.
- 🍴 З допомогою міксера замісити пружне кремоподібне тісто. Для цього вам знадобиться хвилин 10. Ємність з тістом накрийте харчовою плівкою і відправте в тепле місце на 20 хвилин.
- 🍴 Дістаньте тісто і обімніть руками. Якщо йому потрібен трохи загущатися, додайте борошно, якщо зробити трохи рідшим — молоко. Знову покладіть тісто в посуд, оберніть його харчовою плівкою і рушником. Залиште масу на 20 хвилин.
- 🍴 Соусник або ополоник змастіть розтопленим вершковим маслом, щоб тісто не прилипало до посуди. Випікайте оладки на сковороді з товстим дном на попередньо розтопленому вершковому маслі.
- 🍴 Випікайте приблизно по 3 оладки на сковороді, залишаючи між ними небагато місця, щоб тісто могло спокійно підніматися. Готуйте випічку до золотистої скоринки з двох сторін.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти