🍽 Великодній кекс - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 200 г
- ▶ Цукор: 200 г
- ▶ Апельсин: 1 шт.
- ▶ Імбир: 50 г
- ▶ Мигдаль: 200 г
- ▶ Пшеничне борошно: 100 г
- ▶ Розпушувач: 1 ч. л.
- ▶ Яйце: 5 шт.
- ▶ Родзинки: 50 г
- ▶ Курага: 100 г
- ▶ Апельсиновий лікер: 8 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Закип'ятіть в сотейнику воду, покладіть туди мигдаль і залиште на 5 хвилин. Потім дістаньте горіхи, остудіть їх і очистіть від шкірки. Очищений мигдаль обсмажте в сковороді протягом 6 хвилин, потім подрібніть горіхи в борошно.
- 🍴 Очистіть і натріть на дрібній тертці імбир. У глибокій ємності віночком збийте розм'якшене вершкове масло з цукром, додайте просіяне пшеничне борошно, розпушувач, мигдалеве борошно, тертий імбир і апельсинову цедру.
- 🍴 Ретельно все перемішайте, не припиняючи мішати тісто, поступово вливайте в нього попередньо збиті яйця. Розпарену курагу і родзинки наріжте дрібними шматочками і додайте в тісто. Влийте лікер і добре перемішайте всі інгредієнти.
- 🍴 Викладіть тісто у форму для випікання, змащену маслом і присипану борошном. Рівномірно розподіліть тісто і відправте в розігріту до 160 градусів духовку на 60 хвилин.
- 🍴 Потім дістаньте форму, накрийте її листом фольги і знову відправте великодній кекс в духовку на годину.
- 🍴 Щоб приготувати глазур, у глибокому посуді збийте білки з лимонним соком. Постійно збиваючи, всипте в суміш цукрову пудру і перетворіть інгредієнти в однорідну масу.
- 🍴 Дайте готовому кексу охолонути і прикрасьте його глазур'ю.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти