🍴 Розрізати стручок пекучого перцю навпіл і очистіть від насіння. Болгарський перець і помідори наріжте дрібними шматочками. Обсмажте перець в маслі або оливковій олії до м'якості, постійно помішуючи.
🍴 Додайте помідори, посоліть, поперчіть і також смажте до м'якості. Розбийте зверху яйця, як для глазур'ї, і посипте овечим сиром.
🍴 Накрийте кришкою і готуйте ще 5-7 хвилин, поки жовток не затвердіє. Трохи остудіть і подавайте до столу, посипати базиліком.