🍽 Кавовий рулет - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 300 г
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Цукрова пудра: 150 г
- ▶ Какао-порошок: 40 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Яйце: 2 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розм'якшене вершкове масло, сіль і цукрову пудру, перемішайте міксером. Додайте просіяне борошно, знову перемішайте і розділіть суміш з великої крихти на дві рівні частини.
- 🍴 До однієї частини додайте просіяний какао-порошок, вимісіть обидва види тіста, скачайте в кульки і залиште в холодильнику на 2 години.
- 🍴 Розкачайте тісто з какао в прямокутний пласт на пергаментном папері, зайве можна обрізати ножем. На іншій поверхні розкачайте світлу половину тіста в такий же пласт.
- 🍴 Відокремте білки від жовтків. Збийте білки і ретельно змастіть темне тісто. Зверху викладіть світле і скрутіть у рулет з допомогою пергаменту (як показано на відео). Отриману ковбаску покладіть в холодильник ще на годину.
- 🍴 Дістаньте рулет з холодильника, наріжте його на кружки товщиною в 2 см. Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і запікайте 15 хвилин при 190 градусах. Приємного апетиту!
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти