🍽 Суп з баранини - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баранина: 600 г
- ▶ Цибуля: 3 шт.
- ▶ Лавровий лист: 2-3 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Вода: 2-2,5 л
- ▶ Чорний перець (горошком): 7-10 шт.
- ▶ Зелень: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Баранину наріжте на порційні шматки, цибулю очистіть. М'ясо відправте в каструлю, залийте водою. На середньому вогні доведіть до кипіння. Зніміть весь шум без залишку і на самому мінімальному вогні залиште варитися під кришкою.
- 🍴 Через годину додати цілу цибулину і перець горошком. Продовжуйте варити. Готуйте ще 30 хвилин, потім посоліть бульйон і додайте промиті лаврові листи. Варіть протягом 15 хвилин.
- 🍴 Тонко нашаткуйте, що залишилися, 2 цибулини, подрібніть зелень. Вийміть з каструлі зварену цілу цибулину, перець, лаврове листя. Додайте нарізану цибулю в бульйон, накрийте кришкою і залиште на хвилину. Потім відразу вимкніть вогонь і залиште на 3-5 хвилин доходити.
- 🍴 Розлийте бухлер по тарілках, щоб всім дісталася і цибуля, і м'ясо. Рясно здобріть зеленню.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти