🍽 Як швидко приготувати плов - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Рис: 500 г
- ▶ Вода: 470 мл
- ▶ Яловичина: 400 г
- ▶ Цибуля: 200 г
- ▶ Морква: 180 г
- ▶ Часник: 15 шт.
- ▶ Лавровий лист: 3-4 шт.
- ▶ Пластівці пекучого перцю: 0,5 ч. л.
- ▶ Зіра: 1 ч. л.
- ▶ Куркума: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте куркуму, перець чилі, зіру і часниковий порошок, додайте лавровий лист.
- 🍴 Очистіть і подрібніть цибулю з часником, м'ясо вимийте і наріжте невеликими шматочками. Очистіть і натріть на крупній тертці моркву.
- 🍴 Розігрійте в сковороді олію, відправте туди часник, щоб він віддав аромат олії. Потім покладіть в сковороду яловичину. Дайте м'ясу трохи зарум'яниться.
- 🍴 Додайте до м'яса цибулю, гарненько все перемішайте, після цього всипте терту моркву і суміш спецій. Інгредієнти ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть вміст сковороди і помістіть в центр головку часнику.
- 🍴 Накрийте сковороду кришкою і періодично помішуючи, тушкуйте м'ясо на повільному вогні протягом 10 хвилин, потім зніміть кришку і продовжуйте готувати м'ясо протягом 10-15 хвилин.
- 🍴 У каструлю з товстим дном насипте промитий рис і залийте водою. Накрийте каструлю кришкою. Дірочки на кришці (якщо такі є) потрібно закрити. Для цього змішайте борошно з невеликою кількістю води, у вас вийде невеликий шматочок тіста, яким ви зможете заклеїти отвори. Це потрібно для того, щоб пар залишався в каструлі.
- 🍴 Варіть рис на середньому вогні до закипання води. Потім зменшіть вогонь, трохи розмішайте крупу і заклейте отвори в кришці. Готуйте рис на повільному вогні протягом 5 хвилин.
- 🍴 Потім зніміть кришку з каструлі, гарненько перемішайте рис, знову накрийте каструлю крупу і варіть ще протягом 5 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню, оберніть рушником і залиште ще на 5 хвилин.
- 🍴 Помістіть готовий рис в сковороду і перемішайте його з м'ясом і підливою.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти