🍽 Як спекти мигдальне печиво - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яєчні білки: 4 шт.
- ▶ Лимонний сік: 2 ч. л.
- ▶ Цукрова пудра: 250 г
- ▶ Мигдаль: 200 г
- ▶ Какао-порошок: 3 ст. л.
- ▶ Гіркий шоколад: 150 г
- ▶ Вершкове масло: 20 г
- ▶ Вершки: 80 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Збийте яєчні білки з лимонним соком до міцної піни. Порціями всипте цукрову пудру, продовжуючи збивати.
- 🍴 Подрібніть мигдаль в кавомолці або блендері до стану борошна. Додайте білки разом з какао-порошком.
- 🍴 Нагрійте духовку до 130 градусів. Отриману масу перекладіть в кондитерський мішок і видавити у вигляді кіл на застелений пергаментом деко. Поставте в духовку на 40 хвилин.
- 🍴 Приготуйте шоколадний крем. Розтопіть вершкове масло на водяній бані і змішати з чорним шоколадом до однорідності. Дайте охолонути. Збийте вершки і з'єднайте з шоколадною масою.
- 🍴 Остигле печиво складіть попарно разом, намазати шоколадним кремом. Виріжте з паперу шаблон сердечка, покладіть на печиво і посипати какао або цукровою пудрою.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти