🍴 Очищену моркву натріть на дрібній тертці або подрібніть в блендері. Складіть моркву в каструлю з товстим дном і влийте 2 ст. л. води, поставте на повільний вогонь і тушкуйте 30-40 хвилин до м'якості, постійно помішуючи.
🍴 Всипте цукор і тушкуйте ще 5 хвилин. Додайте нарізану маленькими шматочками мандарин і різаний мигдаль. Ще раз перемішайте, покладіть кукурудзяний крохмаль і тушкуйте масу 5 хвилин.
🍴 Відповідну форму з низькими бортиками застелити пекарським папером і перекладіть в неї морквяне пюре, щільно утрамбуйте, розрівняйте поверхню ложкою. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години.
🍴 По закінченню вказаного часу наріжте пюре на квадрати і обваляйте в кокосовій стружці. Або мокрими руками скачайте з тіста кульки, також обвалявши в стружці. Ласощі зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері протягом тижня.