🍽 Мамалига з кукурудзяного борошна - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кукурудзяна мука: 300 г
- ▶ Копчена свиняча грудинка: 300 г
- ▶ Сир рікотта: 200 г
- ▶ Пармезан: 200 г
- ▶ Вершки: 200 г
- ▶ Молоко: 15 л
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для приготування молдавської страви копчену свинину наріжте невеликими шматочками. Обсмажте її до рум'яного кольору в невеликій кількості олії.
- 🍴 Перелийте молоко в каструлю. Додайте сіль і поставте на плиту. Коли воно практично буде кипіти, додати кукурудзяну муку.
- 🍴 Зменшіть вогонь і перемішуйте масу дерев'яною ложкою в каструлі до повної готовності (хвилин 20).
- 🍴 Додайте до мамалиги вершки і добре перемішайте масу до однорідності.
- 🍴 Візьміть форму діаметром 20 см. Викладіть продукти в наступній послідовності: мамалига, тертий пармезан, рікотта, свинина, мамалига, пармезан, рікотта.
- 🍴 Зробіть ложкою чотири невеликі поглиблення в верхньому шарі, вбийте туди яйця. Посипте кубиками свинини.
- 🍴 Запікайте 30 хвилин при температурі 180 °С.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти