🍽 Як приготувати капустяний гуляш - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинина: 400 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Болгарський перець: 2 шт.
- ▶ Капуста білокачанна: 250 г
- ▶ М'ясний бульйон: 500 мл
- ▶ Сметана: 100 г
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Смалець: 2 ст. л.
- ▶ Паприка: 1 ст. л.
- ▶ Кмин: 1 ст. л.
- ▶ Винний оцет: 2 ст. л.
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Червоний перець мелений: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Свинину наріжте шматочками середньої величини, обсмажте до напівготовності на смальці в сковороді і викладіть в окремий посуд. Цибулю поріжте кубиками, часник пропустіть через прес, капусту дрібно нашаткуйте. Овочі викладіть в сковороду з рештою жира і обсмажуйте. Потім додайте до них винний оцет, кмин, сіль і перець і залиште готуватися під закритою кришкою на 8-10 хвилин.
- 🍴 До овочів додайте м'ясо, бульйон і тушкуйте їх трохи більше півгодини. Потім покладіть сметану і паприку, добре перемішайте і залиште на повільному вогні 20 хвилин.
- 🍴 Болгарський перець очистіть, наріжте дрібними кубиками, додайте в гуляш разом з сіллю і гострим перцем. Залиште страву тушкуватися на мінімальному вогні ще близько 25 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти