🍽 Торт з яблуками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яблуко: 500 г
- ▶ Пшеничне борошно: 240 г
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Маргарин: 125 г
- ▶ Сметана: 200 г
- ▶ Цукор: 200 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Лимонний сік: 2 ст. л.
- ▶ Розпушувач: 1 ч. л.
- ▶ Ванільний цукор: 1 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть яблука від шкірки, наріжте невеликими шматочками і полийте 2 ст. л. лимонного соку. Покладіть яблука на сковороду з товстим дном, додайте 2 ст. л. води і тушкуйте під кришкою 5 хвилин на повільному вогні.
- 🍴 Додайте 100 г цукру і тушкуйте яблука до м'якості 15-20 хвилин. Потім зніміть з вогню подрібніть блендером в однорідне пюре.
- 🍴 У гаряче яблучне пюре додайте розм'якшене вершкове масло, сметану і перемішайте до повного розчинення масла. Додайте ванільний цукор, трохи остудіть і поставте в холодильник на 2 години.
- 🍴 Приготуйте тісто. Для цього в окремій ємності просійте борошно з розпушувачем, натріть на тертці холодний маргарин і розімніть масу руками до стану крихти.
- 🍴 Збийте 1 яйце 100 цукру і влийте до борошняної крихти. Замісіть тісто, покладіть його в пакет і відправте в холодильник на 1 годину.
- 🍴 Розділіть тісто на 5 частин. Харчовий пергамент трохи присипте борошном, покладіть на нього ком тіста і акуратно розкотіть пласт. Проколіть тісто в декількох місцях виделкою і випікайте в духовці 8 хв. при 200 градусах, не знімаючи з паперу.
- 🍴 Коли коржі стануть легкого рум'яного кольору, обріжте їх гарячими з допомогою дна від форми розміром 18 см. Обрізки збережіть для посипання. У вас вийде 5 коржів.
- 🍴 Зібрати торт у формі для випічки, так як крем виходить досить рідким і шари можуть розповзтися. Не шкодуйте крему на торти, змащуйте щедро — він весь вбереться.
- 🍴 З обрізків зробіть дрібну крихту, посипте верх і боки торта. Надішліть десерт в холодильник на ніч просочитися.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти