🍽 Лимонний пиріг від Ірини Аллегрової - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 200 г
- ▶ Пшеничне борошно: 400 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Цукор: 3 скл.
- ▶ Лимон: 2 шт.
- ▶ Яблуко: 3 шт.
- ▶ Ванілін: 1 щіпка
- ▶ Розпушувач: 0,5 ч. л.
- ▶ Сметана: 2 ст. л.
- ▶ Апельсинова цедра: 1 ст. л.
- ▶ Желатин: 15 г
- ▶ Крохмаль: 4 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 strong>Приготуємо тісто. Брусок розм'якшеного вершкового масла перетріть з 2 склянками цукру, додайте розпушувач, сметану, цедру (апельсина або лимона), сметану, яйця і збийте міксером до повного розчинення цукру. Потроху просійте в миску борошно і замісіть тісто. Якщо воно виходить рідкуватим, додайте трохи більше борошна.
- 🍴 Присипте борошном робочу поверхню і викладіть тісто. Розділіть його навпіл, частину відправте в морозилку, іншу рівномірно розподіліть по формі для випікання і зробіть бортики (попередньо змастіть форму вершковим маслом або застелити пергаментом). Випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин.
- 🍴 Приготуємо начинку. Розріжте лимони і вийміть кісточки. Обдайте фрукти окропом замість з шкіркою і пропустіть через м'ясорубку. Змішайте з желатином і склянкою цукру. Зелені яблука наріжте великими кубиками.
- 🍴 Дістаньте тісто з духовки і посипте крохмалем. Зверху викладіть яблука і желатинову суміш. Зверху натріть подмороженну частину тіста.
- 🍴 Зменшіть температуру до 170 градусів і поверніть пиріг в духовку на 45-50 хвилин. Випікайте до рум'яності, перевіряючи готовність зубочисткою. Як тільки лимонний пиріг від Ірини Аллегрової охолоне, його можна розрізати і подавати.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти