🍴 Кожну скумбрію випатрайте, наріжте на невеликі шматочки і збризніть лимонним соком.
🍴 У невеликій ємності змішайте орегано, чебрець, гвоздику, перетертий в порошок лавровий лист, сіль і перець. Додайте до приправ оливкову олію і добре все перемішайте.
🍴 Обваляйте кожен шматочок риби в маринаді і відправте в холодильник на 3 години.
🍴 Замариновану скумбрію викладіть в жароміцний посуд і рівномірно змастіть кожен шматочок залишками спецій з маслом. Форму накрийте фольгою і відправте в попередньо розігріту до 180 ° с духовку на півгодини. За 5 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб риба зарум'янилася.