🍽 Як приготувати пиріг з червоною рибою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Філе лосося: 500 г
- ▶ Листкове тісто: 400 г
- ▶ Печериці: 250 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Біле сухе вино: 100 мл
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
- ▶ Кріп: 1 пуч.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розігрійте на сковороді рослинне масло. Обсмажте на ньому порізану цибулю до прозорості. Всипте крупно нарізані гриби. Перемішайте.
- 🍴 Влийте вино. Посоліть і поперчіть. Тушкуйте 10 хвилин.
- 🍴 Тим часом зваріть круто 2 яйця.
- 🍴 Застеліть деко пергаментом. Тонко розкачайте тісто. Розділіть на два пласта. Викладіть один пласт на деко.
- 🍴 Відступаючи від країв тіста на 2 см, викладіть зверху шматочки червоної риби. Посоліть і поперчіть. Зверху викладіть гриби з цибулею і нарізані яйця. Посипте начинку різаним кропом.
- 🍴 Змастіть краї тіста водою. Закрийте начинку другим пластом тіста і защипайте краї.
- 🍴 Запікайте 10 хвилин при 180 °С. Потім змастіть пиріг з червоною рибою збитим яйцем. Запікайте ще 20 хвилин при тій же температурі.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти