🍽 Яйця в паніровці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яйце: 9 шт.
- ▶ Нут: 400 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Кмин: 1 ст. л.
- ▶ Коріандр: 1 ст. л.
- ▶ Оливкова олія: 1 ст. л.
- ▶ Зелена цибуля: 8 шт.
- ▶ Кінза: 0,35 скл.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Панірувальні сухарі: 1,5 скл.
- ▶ Кунжут: 0,3 скл.
- ▶ Соняшникова олія: 1 скл.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть 8 яєць протягом 5 хвилин і заразу ж залийте крижаною водою.
- 🍴 Обсмажте подрібнений часник і цибулю з коріандром і кмином до м'якості. Перекладіть в блендер або чашу комбайна. Додати нут, зелень, яйце і сіль. Подрібніть, але не до однорідності. Змішайте з сухарями і розділіть на 8 частин.
- 🍴 Очистіть яйця і покрийте, акуратно притискаючи, фалафельной масою. Не перестарайтеся, щоб не пошкодити яйце — рідкий жовток виллється, і воно не буде придатним для страви. Гарненько обкатайте в кунжуті.
- 🍴 Розігрійте масло в каструлі або глибокій сковорідці. Опускайте яйця у фритюр акуратно, можете скористатися для цього щипцями.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти