🍽 Муссові тістечка - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молочний шоколад: 130 г
- ▶ Молоко: 125 мл
- ▶ Вершки: 280 мл
- ▶ Желатин: 8 г
- ▶ Вода: 50 мл
- ▶ Арахіс: 20 г
- ▶ Печиво: 60 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Молочний шоколад (80 г) натріть на тертці. Молоко закип'ятіть і залийте їм шоколад, перемішайте. Важливо, щоб шоколадні крупинки розчинилися (якщо вони залишаться, масу процідіть через сито).
- 🍴 Холодні вершки збийте міксером до м'яких піків.
- 🍴 Желатин залийте теплою водою, перемішайте до розчинення. Коли він трохи набубнявіє, додайте його в шоколадно-молочну масу, перемішайте і залиште масу остигати.
- 🍴 Додайте в збиті вершки горішки. А потім, помішуючи, — шоколадну масу (тільки переконайтеся, що вона охолола, інакше вершки можуть згорнутися).
- 🍴 Наповніть отриманою масою комірки форми (приблизно на дві третини). Зверху викладіть печиво і налийте в кожну клітинку ще по ложці мусу. Надішліть форму в морозилку на 8-12 годин (можна на ніч).
- 🍴 Розтопіть на водяній бані шоколад, що залишився (50 г) для оформлення тістечок. Охолодіть масу, щоб вона не розтопила муссові тістечка. Перелийте їх в кондитерський мішок.
- 🍴 Дістаньте з форми замерзлі муссові тістечка і прикрастьте їх шоколадними візерунками.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти