🍴 Розімніть дріжджі з 1 ст. л. цукру. Розітріть жовтки з половиною цукру, ваніллю і дрібкою солі.
🍴 Змішайте дріжджі з борошном і лимонною цедрою, додайте яйце, жовткову суміш, влийте підігріте молоко і розтоплене масло. Замісіть круте тісто і залиште підніматися в теплі протягом години. Обсяг повинен збільшитися вдвічі.
🍴 Тим часом приготуйте начинку: змішайте сир з апельсиновою цедрою і цукром. Додайте мелений мигдаль або інші горіхи, кокосову стружку. Збийте яйце і додайте в начинку приблизно 1 ст. л. Перемішайте.Розділіть тісто на 12 частин і розкачайте кожну. Надріжте коло на 3-4 сегмента, в серединку викладіть ложку начинки і складіть у формі трояндочки.
🍴 Перекладіть булочки на змащений маслом деко, прикрийте зволоженим рушником і залиште на півгодини. Потім з'єднайте залишки яйця з 1-2 ч. л. води і змажте трояндочки. Посипати мигдалевими пластівцями. Випікайте 20-25 хвилин при 190 градусах.