🍽 Сирні пиріжки з картоплею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сир: 250 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Сметана: 2-3 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Сода: 0,5 ч. л.
- ▶ Лимонний сік: 1 ст. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 2 скл.
- ▶ Картопля: 500 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Збийте виделкою яйця зі сметаною і цукром. Посоліть і додайте соду, гашену лимонним соком (або оцтом).
- 🍴 Змішайте перетертий через сито сир зі сметанно-яєчною сумішшю. Розмішайте до однорідності. Додайте просіяне борошно (може знадобитися трохи менше або трохи більше вказаної кількості) і швидко замісіть тісто. Воно повинно вийти м'яким, еластичним і не приставати до рук.
- 🍴 Приготуйте начинку. Зваріть в підсоленій воді картоплю і розімніть його в пюре. Додайте обсмажену на олії цибулю. За бажанням можете додати будь-які спеції.
- 🍴 Розділіть тісто на 14-16 частин, розкачайте їх качалкою або розтягніть руками. На отримані коржі викладіть начинку і сформуйте пиріжечки.
- 🍴 Розігрійте глибоку сковороду або сотейник і на рослинному маслі обсмажте котлети з двох боків до золотистої скоринки.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти