🍽 Фрикадельки в томатному соусі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловичина: 500 г
- ▶ Манка: 2 ст. л.
- ▶ Твердий сир: 50 г
- ▶ Петрушка: 0,5 пуч.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Консервовані помідори: 450 мл
- ▶ Абрикосовий джем: 150 г
- ▶ Коричневий цукор: 2 ст. л.
- ▶ Вустерський соус: 1 ст. л.
- ▶ Гірчиця: 1 ст. л.
- ▶ Червоний перець мелений: 1 щіпка
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Щоб приготувати фрикадельки під соусом, виставте температуру духовки на 180 °С. Застеліть деко пергаментом. Змастіть рослинною олією.
- 🍴 Подрібніть зелень і часник. Натріть сир на тертці. Змішайте ці інгредієнти з фаршем, додайте манну крупу. Приправте перцем і сіллю. Ретельно вимісіть.
- 🍴 Сформуйте невеликі фрикадельки і перенесіть їх на деко. М'ясні кульки не повинні торкатися один одного. Змастіть кожну фрикадельку рослинним маслом. Запікайте 15 хвилин, поки м'ясні кульки не стануть золотистими.
- 🍴 Тепер остудіть їх. Перенесіть на обробну дошку в один шар. Заморозьте в морозильній камері, а після просто перенесіть в пакет для більш зручного зберігання. До речі, зберігати такі фрикадельки можна лише протягом місяця.
- 🍴 Подрібніть цибулину. Розігрійте масло і обсмажте подрібнений овоч до м'якості. Вистачить і 5 хвилин. Додайте в ємність до цибулі вустерський соус, цукор, абрикосовий джем, гострий перець і гірчицю. Варіть до загустіння приблизно 15 хвилин. Остудіть. Розкладіть по контейнерах і заморозьте. Зберігати можна до 1 місяця.
- 🍴 Якщо вирішите подати страву, спочатку розігрійте соус, опустіть в нього ще заморожені фрикадельки. Прогрівайте фрикадельки в соусі на сковороді протягом 20 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти