🍽 Домашній хліб на дріжджах в духовці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 300 г
- ▶ Сухі дріжджі: 2 ч. л.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Яєчний жовток: 1 шт.
- ▶ Сіль: 0,25 ч. л.
- ▶ Молоко: 125 мл
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Цукор: 4 ст. л.
- ▶ Какао-порошок: 3 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Тепле молоко влийте в глибоку миску, додайте цукор, дріжджі, сіль. Активно помішуючи, додайте 1 яйце і 1 жовток, просійте борошно і влийте розтоплене (не гаряче) масло. Замісити пластичне тісто.
- 🍴 Розділіть тісто навпіл, потім одну з частин ще раз навпіл. У вас має вийти 1 великий ком тіста і 2 маленьких.
- 🍴 Візьміть один маленький ком і вмішайте в нього 1 ст. л. какао. В результаті вийде тісто світло-шоколадного кольору. До другого невеликого шматка теста додайте 2 ст. л. какао. Знову замісіть тісто так, щоб какао повністю вбралася. Вийде шматочок тіста потаємне.
- 🍴 Три частини тіста трьох різних кольорів накрийте рушником і залиште на 1 годину в теплі. Коли тісто підійде, розділіть кожен ком на 8 однакових частин. З грудок світло-шоколадного тіста сформуйте 8 рівних по довжині ковбасок.
- 🍴 З шматочків самого темного тіста розкачайте довгасті коржики, щоб в них було зручно загорнути ковбаску. Покладіть кожну ковбаску з світло-коричневого тіста в темний коржик і загорніть. Виготовте 8 таких рулетиків.
- 🍴 Кожен шоколадний рулет викладіть на корж із білого тіста і теж загорніть.
- 🍴 Прямокутну форму для випікання заввишки мінімум 5 см змастіть маслом і присипте борошном. 8 рулетів щільно викладіть у форму, накрийте плівкою і залиште на 1 годину в теплі.
- 🍴 Розігрійте духовку до 180 градусів, помістіть в неї майбутній хліб. Поруч поставте чашку з водою, щоб тісто краще зросло за рахунок вологи. Випікайте 45 хвилин. Готовий леопардовий хліб повинен повністю охолонути і тільки після цього його можна нарізати.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти