🍽 Сметанник з маком - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сметана: 250 г
- ▶ Яєчні білки: 4 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 120 г
- ▶ Мак: 15 г
- ▶ Цукрова пудра: 90 г
- ▶ Розпушувач: 1 ч. л.
- ▶ Вода: 50 г
- ▶ Сир: 200 г
- ▶ Вершковий сир: 50 г
- ▶ Мигдальні пелюстки: 15 г
- ▶ Оливкова олія: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте віночком просіяне борошно з 200 г 15%-й сметани, 50 г цукрової пудрою, водою, розпушувачем і маком.
- 🍴 Окремо збийте міксером білки до крутих піків і акуратно, розмішуючи лопаткою, введіть в загальну масу.
- 🍴 Перелийте тісто у змащену маслом форму для випікання і відправте в духовку. Випікайте при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
- 🍴 Спечений корж гарячим оберніть харчовою плівкою і залиште до повного охолодження.
- 🍴 Приготуйте крем. Змішайте 50 г 15%-й сметани з м'яким сиром з 01 % жирності, сирним вершковим сиром і 40 г цукровою пудрою. Збийте на середніх обертах.
- 🍴 Зберіть торт. Розділіть корж на три частини, кожну з них змастіть кремом. Зверху посипати мигдалевими пелюстками.
- 🍴 Приберіть торт в холодильник на 3-5 годин (можна на ніч).
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти