🍽 Заливний пиріг з яблуками - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сир: 450 г
- ▶ Пшеничне борошно: 200 г
- ▶ Сметана: 200 мл
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Цукор: 130 г
- ▶ Яйце: 3 шт.
- ▶ Розпушувач: 5 г
- ▶ Манка: 50 г
- ▶ Яблуко: 4 шт.
- ▶ Родзинки: 50 г
- ▶ Волоські горіхи: 50 г
- ▶ Коньяк: 3 ст. л.
- ▶ Кориця: за смаком
- ▶ Ванілін: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Ізюм промийте і замочіть у трьох ложках коньяку.
- 🍴 Розмішайте 30 г цукру з одним жовтком, 50 мл сметани і розм'якшеним вершковим маслом. Додайте борошно з розпушувачем і замісити тісто.
- 🍴 Трохи розкачайте тісто, потім викладіть в застелену пергаментом форму і сформуйте бортики. Зробіть проколи вилкою і відправте в холодильник на півгодини-годину.
- 🍴 Очистіть яблука і виріжте серцевину. Родзинки змішайте з подрібненими горіхами, а краще перемеліть їх в блендері і нафаршируйте яблука, викладені на тісто, сумішшю. Залишки горіхової начинки розподіліть по дну.
- 🍴 Готуємо заливку. У блендері змішайте сир, 150 мл сметани, 100 г цукру, манку, білок і ще два цілих яйця. Залийте яблука так, щоб суміш не потрапила на них зверху.
- 🍴 Запікайте заливний пиріг 45 хвилин при 180 градусах. Різати його краще в остиглому вигляді (тоді він не розтечеться), а прикрасити рекомендуємо горіхами.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти