🍽 Суп в горщиках - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Індичка: 600-700 г
- ▶ Болгарський перець: 3 шт.
- ▶ Печериці: 300 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Помідор: 5 шт.
- ▶ Часник: 7 зуб.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Базилік: 1 пуч.
- ▶ Біле сухе вино: 100 мл
- ▶ Томатний соус: 8-10 ст. л.
- ▶ Вершки: 5 ст. л.
- ▶ Оливкова олія: 3 ст. л.
- ▶ Овочевий бульйон: 1,2–2 скл.
- ▶ Італійські трави: 2 ст. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Консервована квасоля: 300 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 М'ясо індички (з стегна, гомілки або грудку) наріжте шматочками середньої величини. Обсушіть, посипте італійськими травами, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
- 🍴 У сковороді розігрійте оливкову олію, підсмажте 2 зуб. часнику, потім видаліть їх. На ароматній олії обсмажте шматочки індички, додайте нарізаний півкільцями цибулю, перемішайте, смажте на середньому вогні близько 5 хвилин. Розкладіть обсмажене з цибулею м'ясо по порційним горщикам.
- 🍴 Печериці наріжте пластинами, помідори наріжте великими кубиками, стебла селери наріжте шматочками, зелень подрібніть розкладіть по горщикам. У кожен горщик відправте по зубчику часнику і 2 ст. л. консервованої квасолі. Останнім шаром викладіть скибочки болгарського перцю.
- 🍴 Приготуйте томатну заправку. Змішайте томатний соус з вершками, приправити сіллю і перцем. Розподіліть суміш по горщикам.
- 🍴 Змішайте бульйон з білим вином і також розлийте по горщикам.
- 🍴 Поставте горщики в холодну духовку, встановити температуру 200 градусів і дочекайтеся закипання рідини. Після цього відразу ж знизьте температуру до 160 градусів і тушкуйте близько години.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти