🍽 Солодкий пиріг з листкового тіста - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вершкове масло: 300 г
- ▶ Листкове тісто: 1 кг
- ▶ Какао-порошок: за смаком
- ▶ Білий шоколад: 200 г
- ▶ Яйце: 9 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 80 г
- ▶ Сіль: 1 osgrf
- ▶ Розпушувач: 10 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Розкачати листкове тісто, з допомогою силіконової кисті змастіть його поверхню вершковим маслом і присипте какао-порошком. Акуратно скрутіть тісто рулетом і наріжте його тонкими кружечками. Щоб тісто не прилипало до ножа, змажте її рослинною олією або ж періодично опускайте ніж в холодну воду.
- 🍴 З кружечків тіста сформуйте на пергаментним папері 2 кола (як на фото), накрийте другим листом пергаментного паперу і розкачайте кола так, щоб вони були трохи більше форми для випічки розміром.
- 🍴 Змастіть вершковим маслом форму для випічки, акуратно помістіть в неї перший круг із розкатаного тіста з какао-порошком. Змастіть поверхню тіста збитим яйцем. Розтопіть на водяній бані шоколад.
- 🍴 У глибокій ємності збийте 8 яєць з сіллю і борошном, половину отриманого тіста перелийте в окрему ємність. В одну частину тіста додайте чорний шоколад, а в другу — білий, розділіть порівну між ємностями розтоплене масло і по 5 г розпушувача в кожну порцію. Ретельно все перемішайте.
- 🍴 Тісто повинне досягти консистенції густої сметани, якщо воно вийшло рідкуватим, можете додати ще трохи борошна.
- 🍴 Залийте у форму 2 види тіста, можете зробити в десерті візерунки за допомогою тонкої дерев'яної шпажки. Накрийте шоколадне тісто другим млинцем з розкатаного тіста з какао-порошком (попередньо вирізавши його за розміром форми) і промажте його поверхню збитим яйцем.
- 🍴 Надішліть пиріг в розігріту до 170 градусів духовку на 30 хвилин.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти