🍽 Яловича печінка в сметані - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Яловича печінка: 500 г
- ▶ Молоко: 400 мл
- ▶ Сметана: 300 г
- ▶ Вода: 100 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Зелень: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Промийте печінку і очистіть її від плівок і жовчних проток. Наріжте її шматочками середнього розміру і залийте молоком. Залиште так на 40 хвилин, щоб прибрати гіркоту.
- 🍴 Молоко злийте, а шматочки печінки обсушіть. Поки вона підсихає, наріжте цибулю півкільцями і обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого кольору.
- 🍴 Обваляйте печінку в борошні і викладіть на сковороду, з якої потрібно попередньо прибрати всю цибулю. Обсмажте шматочки субпродукту з обох боків до рум'янцю.
- 🍴 Додайте сіль, перець, цибулю, воду і сметану. Гарненько перемішайте все прямо в глибокій сковороді і тушкуйте на слабкому вогні ще близько 15 хвилин.
- 🍴 Подавайте страву гарячою і з гарніром, присипавши печінку свіжою зеленню.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти