🍽 Домашній цибулевий суп - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Цибуля: 1 кг
- ▶ Часник: 4 зуб.
- ▶ Вершкове масло: 40 г
- ▶ Пшеничне борошно: i]2 ст. л.[/i]
- ▶ Помідор: 850 г
- ▶ Квасоля: 600 г
- ▶ Яловичий бульйон: 2 л
- ▶ Орегано: 1 ч. л.
- ▶ Ковбаски: 500 г
- ▶ Йогурт: 150 г
- ▶ Сметана: 150 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Табаско: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть цибулю і часник. Цибулю подрібніть, а часник пропустіть через прес. Обсмажте в каструлі на вершковому маслі до прозорості цибулю, додайте часник, обсмажте його до рум'яного кольору і, постійно помішуючи вміст каструлі, всипте борошно.
- 🍴 Додайте в сковороду нарізані помідори з соком, свіжозаморожену квасолю, влийте бульйон, гарненько все перемішайте і доведіть до кипіння.
- 🍴 Зменшіть вогонь, всипте орегано, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте інгредієнти протягом 20 хвилин.
- 🍴 Варено-копчені ковбаски наріжте шматочками товщиною приблизно 1-2 см. В глибокій посуді змішайте йогурт зі сметаною, додайте сіль, чорний мелений перець і 1,5 ст. л. зеленого соусу «Табаско».
- 🍴 Змішайте отриманий соус з ковбасками і бульйоном. Гарненько все перемішайте. Вуаля, суп готовий!
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти